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0℃以下、氷結点までの温度帯で熟成する技術『氷温熟成法』によって素材の旨みを引き出しました。
熟成させた切身をまろやかな甘さの味噌床にじっくり漬け込みました。
真空パックの個別包装、焼くだけで手軽にお召上がり頂けます。柔らかな身から溢れ出す魚の旨みと、身の隅々まで染み渡った上品な味噌の味の重なりを是非ご賞味下さい。



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