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「カルピス」をつくる工程で牛乳から乳脂肪を分離するときにできる

良質な乳脂肪(クリーム分)から生まれた「カルピス特選バター」は牛乳に近い色をしています。



香り、風味、伸び、つや、など全てで高品質。

料理や菓子づくりに最適なバターとして高い評価を得ています。



限られた量しか生産されず、ほとんどが業務用として一流レストラン・ホテル・菓子店に廻されたため

一般用としては入手が困難で、その希少価値からも“幻のバター”といわれつづけてきた逸品です。



本場フランスのバターの味に一番近く、フランス料理の微妙なおいしさを出す隠し味として、

一流フランス料理店のシェフから絶賛されています。



原材料  生乳 食塩

保存方法 要冷蔵(10℃以下)

内容量  450g

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