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味噌平醸造は、創業以来の木桶を使用した天然醸造で、昔ながらの手作りに依って、伝統ある"日本の味"醤油づくりに、豊かな自然と清水に育まれつつ精進を重ねています。"調味の素"はヤマコノがカツオ節を溜醤油の中でその風味を壊すことなく独自の方法で煮出した醤油です。

掛け醤油として使用していただくと本来の味が充分生かされます。豆腐・青菜漬等に素晴らしく合います。つゆの素としてただううすめるだけでおいしいおつゆとして簡単に召上っていただけます。焼肉のたれとして生姜をたっぷりきかせて御使用ください。従来の醤油と同じ方法で使っていただいても尚一層おいしく利用出来ます。

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