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カンボジア南部のカンポット州の一部と隣接するケップ市という、限定された地域で栽培される固有種の胡椒が「カンポットペッパー」です。「キング・オブ・ペッパー」と称され、「普通の胡椒がテーブルワインなら、カンポットペッパーは上質なボルドーワインだ」とも評される芳醇な香りと刺激が、世界のシェフや美食家から注目を集めるブランド胡椒です。

赤い粒胡椒は胡椒の実が完熟したものを使用します。熟すことによりほんのり甘みが加わり、黒胡椒よりマイルドな刺激が楽しめます。甘く熟した赤い実は鳥の格好の餌となるため、収穫のタイミングが難しい赤粒胡椒は全生産量の約20%程度と稀少です。

【保存温度・賞味期限】常温・製造日より3年(パッケージに記載)




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