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「アジの水揚げ量日本一」を誇る長崎県。
近海で水揚げされたアジは恵まれた環境により、身質・脂ののりが良いのが特徴です。

こちらのアジフライを加工している長崎県松浦市は“アジフライの聖地”とも呼ばれていて、
地元で提供されているアジフライはズバ抜けた美味しさです。

●こだわり製法のアジフライ●
水揚げされた新鮮なアジを3枚に卸して、「ワンフローズン」という製法を用いて加工しました。
「ワンフローズン」とは、文字通り1度だけ凍結する製法。
通常は水揚げ→凍結→解凍→加工→凍結と2度凍結する手順を踏むことが一般的だそうですが、
こちらのアジフライは水揚げ?加工まで一度も凍結していません。
凍結が少なければ少ないほど鮮度を保ち、美味しさを逃しません。

高温の油でカラッと揚げたら、肉厚でサクサクふわふわジューシー!!
衣に味がついているので、何もつけなくても美味しい!
ソースでも、タルタルでもお好みや気分に合わせてお楽しみください。

漁獲量日本一だから作れる、新鮮なアジを使ったアジフライを是非ご賞味ください!



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