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スモーク用チップ(1袋500g入) ヒッコリー DSM07006

5980円(税込)以上で送料無料

【商品概要】

種類:ヒッコリー

■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。

香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。

マトンやポーク向き。

〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。

〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。

〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。

クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚)に合う。

〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。

香りもよくオールマイティなチップ。

魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。

〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。

すっきりとした香りが特長。

〔ホワイトオーク〕ニッカウィスキーの樽を使用していますのでほのかに甘い香りがします。

淡白な素材に向いています。

多少の 渋みはありますが、クセのない香りで魚類に合います。

色づきも良好です。

【メーカー・ブランド】
進誠産業 / シンセイサンギョウ / しんせいさんぎょう / 【#00000101】

スモーク用チップ(1袋500g入) ヒッコリー DSM07006

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