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平成30年度五つ星ひょうご選定商品! 兵庫県の特産品
日本三大珍味・高級食材・無添加 姫路本からすみの特徴

■赤穂の塩を使用
美しい瀬戸内の海で獲れたボラの卵巣を、赤穂の塩で塩漬けして造ります。塩抜きを行った後は丁寧に手作業で20日間ほど天日干しを繰り返していきます。そうしてでき上がった商品は味は一流また塩分も控えめなことから、高級料理店などからも高い評価を頂いております。

■姫路坊勢産のボラの卵巣は全国の有名からすみ産地に出荷するほど高品質
その群を抜いた品質は、原料となるボラに要因があります。坊勢島近海に回遊してくる10月から11月ごろのわずか1ヶ月間がボラの卵巣採取の適期となっており、この時期の卵のサイズがほど良く本製品の口当たりと美味しさを引き出しております。からすみで有名な九州地方に回遊するころには、粒が大きくなりすぎて卵巣の価値は下がってしまうので全国のからすみの産地に坊勢産のボラの卵巣を出荷しております。

●名称:水産加工品
●原材料名:ボラの卵巣、塩
●内容量:1本(160g台)
●保存方法:要冷蔵
●賞味期限:発送日から180日
●原産国:日本








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特集 レッドトマトソース(レッドサルサ)缶 2800g

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原料等の品質チェックの方法に、装置を組み込むインライン式は広く採用されています。より生産性を高めるには、いかにラインを止めず測定を続けられるかが重要です。

フォス・ジャパンの『ProFoss2』はラインに組み込み、リアルタイムの連続分析が自動で行える近赤外分析計。標準検量線が多数登録されており、設置後すぐに測定を開始できます。メインの光源に不具合が出てもスペアランプに切り替わり、ラインの停止を回避。粉体用、スラリー・高粘性試料用、非接触測定用などのセンサーがあり、設備側のPLC、SCADAとの接続も可能です。同社は3月9日・10日に乳製品・飼料・穀物・食肉など様々な業界の活用例を紹介する無料ウェビナーを開催します。
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