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【特徴】
イタリア有機認証ICEA認定
本来自生するケッパーだが苗木を植えオーガニック栽培をしています。
伸びた枝の先になる花のつぼみが開かないうちに一粒一粒手で摘み
塩漬けで乳酸発酵した旨味が、柔らかいつぼみの内側に浸み込み、
塩気と旨味のアクセントが料理を引き立てます。
塩抜きして生のままサラダやペーストに。
また煮込みやソース、スープなどに加熱料理で旨味とコクを出します。
炊き込みごはんなど和食にも合い、工夫次第の万能調味料です。

【原材料】
ケッパー、漬け原材料(海塩(シチリア産))

【栄養成分表示】
(100gあたり)
熱量:39kcal
たんぱく質:4g
脂質:0.6g
炭水化物:3g
食塩相当量:15g

【内容量】
100g×4個セット

【原産国】
イタリア

#アサクラ #ケッパー #オーガニック #塩漬け
JANコード 4542863004055



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